اكلات شهية (الحلويات)

آيس كريم بسكويت
الكميه تكفي: 4 أشخاص مدة الطهي: ساعتين مدة التحضير: 15 دقيقة


المقادير
2 علبة قشطة المراعي
1 باكيت شوكلاتة سادة مذابة (58 غرام - مثل جالكسي أو أولكر)
2 علبة بسكويت قهوة الصباح
كوب حليب سائل
فستق مطحون للتزين


الطريقة
نأخذ القشطة وقالب الشوكلاتة ونخلطهما معاً في وعاء. .1
نأخذ بايركس متوسط الحجم ومربع الشكل، ونأخذ البسكويت ونغمسه في الحليب ونصفه في البايركس. .2
نضع نصف كمية الخليط فوق البسكويت ونرش عليه المكسرات، ثم نعمل طبقات حتي ينتهي الخليط ويرش فوقه الفسنق ويوضع في الثلاجة. .3





آيسكريم التوت
الكميه تكفي: 5 أشخاص مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 10 دقائق



المقادير
كوبين حليب
سكر حسب الرغبة
8 حبات توت
1 كيس بودرة كريمة الخفق
فانيلا حسب الرغبة


الطريقة
تخلط جميع المقادير معاً. .1
توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وبالهناء والعافية. .2


آيسكريم المنجا أو آيسكريم الاناناس
الكمية تكفي: 5 أشخاص مدة التحضير: 30 دقيقة
المقادير
4 حبات من المنجا أو علبة أناناس (حسب الرغبة)
1 علبة قشطة المراعي (قيمر)
كيس واحد من بودرة كريمة الخفق (شانتييه)
4 ملاعق من الحليب المجفف
ربع كوب من الماء (ملاحظة: في حال آيسكريم الاناناس لا يضاف الماء بل يوضع الماء الموجود في علبة الاناناس)
السكر حسب الرغبة


الطريقة
تخلط جميع المقادير في الخلاط ويوضع في الثلاجة الى أن يبرد ومن ثم يقدم وبالهناء والعافية. .1



آيسكريم بالفانيلا
الكميه تكفي: 5 أشخاص مدة التحضير: 10 دقائق

المقادير
كيسين بودرة كريمة الخفق
كوب حليب
فانيلا
كرميلا


الطريقة
نخلط بودرة كريمة الخفق مع الكرميلا مع الحليب مع الفانيلا بواسطة الخلاطة إلى أن يصبح الخليط آيسكريم متماسك تقريباً. .1
نوزع الخليط فى كؤوس الآيسكريم ثم نضعه فى الثلاجة وباالهناء والشفاء. .2


آيسكريم دريم ويب

مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 5 دقائق

المقادير
مغلف بودرة كريمة الخفق
علبة قشطة المراعي (170 غرام)
مغلف بودرة الكريم كراميل
1/2 كوب حليب سائل
بسكوت ماري


الطريقة
توضع بودرة كريمة الخفق في صينية. .1
يضاف عليها القشطة والكريم كراميل والحليب السائل ويخلط جيداً ثم نقوم بوضع البسكوت ماري بشكل دائري ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل وبالهناء والشفاء. .2

آيسكريم فطوم
المقادير
علبتان قشطة المراعي (وزن العلبة 170 غرام)
ملعقة كبير كاكاو بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
فنجان سكر
ظرف بودرة كريمة الخفق
علبة حليب سائل مركز صغيرة (160مل- 170 غرام مثل بوني أو أبو قوس أو غيره)
نصف علبة بسكوت شاي


الطريقة
تخلط جميع المقادير في خلاط كهربائي. .1
تصب في مجموعة من الصحون المقعرة (ملة). .2
يوضع في الفريزر أو الثلاجة. .3

أحسن هدية لزوجك - تشيز كيك بالمارس

المقادير
علبتين بسكويت
إصبع زبدة (113 غرام)
علبة قشطة المراعي (170 غرام)
6 أصابع شوكولاتة بالحليب محشوة بالنوغا والكراميل (مثل المارس – 50 غرام للحبة)
حليب محلى مركز (397 غرام)
6 مكعبات جبنة طرية (120 غرام - مثل جبنة كيري أو بوك)
كيس بودرة كريمة الخفق


الطريقة
نضع علبتين بسكويت مطحون مع أصبع زبدة ثم نرصها بالصينية. .1
نضع قشطة مع جبنة كيري وستة حبات مارس مع الحليب المحلى بالخلاط ثم نضيف إليهم بودرة كريمة الخفق. .2
نسكب المزيج فوق البسكويت الموضوع في الصينية وبالهناااااء والعاااافية. .3

أحلى كيكة تمر

المقادير
بيضة واحدة
قالب زبدة (113 جرام)
كوب سكر
كوب تمر بدون نوى
كوب ماء حار
كوب ونصف طحين
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة متوسطة بيكربونات الصوديوم
مقادير الصوص
نصف قالب زبدة (55 جرام)
نصف كوب سكر بنى غامق خاص للحلويات
نصف علبة كريمة (مثل كي دي دي)


الطريقة
في الخلاط يوضع التمر مع الماء الحار ويترك جانباً. .1
يخفق البيض ويضاف له باقي المقادير ثم يضاف لهم التمر. .2
يصب في قالب الجيز كيك (الذي تفصل فيه القاعدة عن القالب). .3
بعد النضج توضع في ماعون التقديم ويصب الصوص عليها وتزين بالجوز. .4
الصوص: تذاب الزبدة ويضاف لها الكريمة والسكر البني على نار خفيفة وبالعافية عليكم. .5

أسهل بسبوسة في العالم

المقادير
1 كوب سميد (ناعم أو خشن)
1 كوب سكر
1 كوب جوز هند
1 كوب زيت قلي
1 كوب روب (لبن زبادي المراعي)
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة بيكنيج باودر
2 ملعقة صغيرة فانيلا
لوز- بيذان للرش على الوجه (حسب الرغبة)
شيرة... للنهاية


الطريقة
تخلط النواشف اولاً. .1
يضاف إليها السوائل. .2
تخلط بالملعقة. .3
تصب في صينية بايريكس مدهون بالزيت أو الطحينة. .4
توضع في الفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تنتفخ، تحمر من فوق. .5
تقطع بعد أن تبرد وترش عليها الشيرة. .6
ممكن أن ترشوا عليها جوز هند، أو فستق مبروش، حلوة الله يحلي أيامكم.... وبالعافية. .7

أصابع البلح والجوز

المقادير
1 كوب بلح منزوع النوى ومقطع
2 ملعقة طعام زبدة
200 غرام حليب محلى ومكثف
1ملعقة طعام عسل
1 ملعقة طعام ماء
2/1 كوب جوز هند مبشور
2/1 كوب جوز مقطع
2 كوب بسكويت مطحون قليلا
50 غرام شوكلاتة للتزين


الطريقة
يخلط البلح مع الزبدة والحليب المكثف المحلى والعسل والماء في وعاء متوسط. .1
يوضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق تقريبا حتى يلين البلح. يرفع الوعاء عن النار. .2
يخلط جوز الهند والبسكويت المطحون والجوز مع خليط البلح لعمل خليط متماسك. .3
تدهن صينية بايركس بالقليل من الزبدة جيدا ثم يفرد الخليط بداخلها. .4
تذوب الشوكلاتة فوق حمام مائي. يعمل حمام الماء بوضع طنجرة صغيرة بها كوب ماء على النار ويوضع فوقها صحن لا يتأثر بالحرارة. توضع قطعة الشوكلاتة في الصحن وتترك لتذوب. بعد أن تذوب الشوكلاتة ترفع رأسا من فوق حمام الماء. .5
توزع الشوكلاتة السائلة فوق خليط البلح. .6
يبرد الخليط حتى يتماسك ثم يقطع ويقدم. .7

أصابع التوست
المقادير
1 كيس توست عادي
6 قطع جبن كريمة ( زنة كل قطعة 20 غرام)
فستق ناعم
زيت للقلي
مقادير القطر (الشيرة)
6 كوب سكر
3 كوب ماء
2/1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زعفران


الطريقة
تزال أطراف التوست. .1
ترق كل شريحة حتى تصبح بسماكة قليلة جدا ثم تقطع على شكل مربع. .2
تحشي بمقدار قليل من الجبن ثم تطوى على شكل أسطوانة ويمسح طرفها بقليل من جبن قابل للدهن حتى يلتصق تماما. .3
تقلى في زيت غزير ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى تتحمر. .4
تغمس في القطر ثم تصفى وتزين بالفستق وتقدم ساخنة . .5

أصابع السميد
المقادير
2 كوب طحين
كوب سميد
كوب حليب سائل
إصبع زبدة (113 غرام) أو نصف كوب سمن
2 ملعقة صغيرة بكنج بودر
ملعقة كبيرة جوز هند
شيرة
فستق


الطريقة
يفرك الطحين بالزبدة ويوضع على الحليب ثم توضع باقي المقادير فيما عدا الشيرة والفستق وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة. .1
تفرد بالنشابة وتقطع بالكاس وتلف على شكل إصبع. .2
تقلى بالزيت ويصب الشيرة عليها بعد القلى وتغمس بالفستق وبالهناء والعافية. .3

أصابع الكورن فلكس

المقادير
بيضة
كوب إلا ربع سكر بودرة
كوب زبدة
كوب نشاء
ملعقة كبيرة خميرة حلويات
ملعقة فانيليا
دقيق
رقائق الذرة (كورن فلكس)
شكلاطة حلويات


الطريقة
نخفق البيضة ثم تضاف عليها الفانيليا. .1
نضيف عليها الزبدة والسكر ونخلطها جيداً. .2
نضيف النشاء والخميرة والدقيق حتى تتماسك العجينة. .3
نقوم بلفها على هيئة أصابع وتوضع فى الفرن. .4
نقوم بوضع الشكلاطة على حمام بخاري وبعد نضج الأصابع نغمسها داخل الشكلاطة ونرش عليها الكورن فلكس بعد سحقه وتأكل بالهناء والشفاء. .5

أصابع الكيرى

المقادير
2 كوب ونصف طحين لكل الاستعمالات
1 إصبع زبدة (117 غرام)
1 علبة قشطة المراعي (170 غرام)
8 مكعبات جبن أبيض طري غيرمالح (160 غرام كيري، أو فيلادلفيا)
سكر بودرة للتزيين


الطريقة
تخلط المقاديرالسابقة ما عدا الجبنة والسكر البودرة. .1
تقطع حبة الكيري إلى 6 قطع. .2
تقسم العجينة إلى قطع صغيرة ونحشى بها قطع الجبن. .3
تقلى بالزيت ثم نضعها بالسكر البودرة وتقدم بالعافية. .4

أصابع بالمكسرات


المقادير
2 كوب دقيق
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة ملح
ربع كوب ماء
مكسرات مطحونة جيدا
ملعقة سكر


الطريقة
انخل الدقيق وأضف إليه الزيت بالتدريج مع الفرك المستمر. .1
أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة متماسكة. .2
أتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم افرد العجينة وقطعها إلى مربعات. .3
ضع المكسرات بداخلها ولفها مثل الأصابع. .4
الأطراف اضغط عليها بالشوكة ثم سخن زيت وضعها فيها حتى تحمر. .5
اخرجها وضعها في القطر وبالهناء والعافية. .6

أصابع زينب

المقادير
3 كوب سميد ناعم (طحين فرخة)
3 كوب طحين
1 كوب زيت زيتون
1 ونصف كوب ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة سمسم
3 ملاعق كبيرة يانسون
1 ملعقة صغيرة محلب
3 ملاعق كبيرة حبة البركة(الحبة السوداء)
2 ملعقة صغيرة خميرة + 2 ملعقة صغيرة سكر
كمية من القطر البارد
كمية من الزيت للقلي


الطريقة
نخلط الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافئ ونتركها جانباً إلى أن يتضاعف حجمها. .1
ننخل المواد الجافة (السميد + الطحين) ونضيف السمسم واليانسون والمحلب وحبة البركة ونخلطهم جميعاً جيداً. .2
نضيف زيت الزيتون للخلطة ونحركه بأطراف الأصابع ثم نضيف الخميرة ونعجن جيداً ونضع الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة كتلة متماسكة ولينة نوعاً ما. .3
تقطع العجينة بحجم حبة الجوز ثم نفرد كل حبة بشكل خفيف على المبشرة ونلفها ليظهر لها شكل جميل ونستمر في ذلك حتى تنتهي كمية العجين. .4
نضعها في زيت عميق ساخن ونقليها ثم نخرجها ونصفيها من الزيت ونضعها في القطر ونتركها فترة ثم نقدمها ساخنة أو باردة وصحتين وعافية

أطيب هريسة سريعة بجوز هند من شيرين

المقادير
3 أكواب جوز هند
2 كوب سميد
1 كوب طحين أبيض
3 بيضات
فانيلا
باكينج باودر
علبة قيمر(قشطة المراعي)
1 كوب سكر
3/4 الكوب زيت نباتي
لوز مقشر ومقطع
طحينية
قطر


الطريقة
يضرب البيض بالخلاط الكهربائي لمدة عشر دقائق. .1
يضاف عليه الفانيلا ثم القشدة ثم الزيت والسكر تباعاً. .2
في وعاء جانبي يخلط كل من جوز الهند والطحين والسميد والباكينج باودر. .3
يضاف جوز الهند وباقي المقادير على خليط البيض بالتدريج إلى حين الوصول إلى مزيج بين السائل والجامد. .4
ملاحظة: إذا لوحظ أن المزيج كوّن عجينة صلبة أو جافة ممكن إضافة المزيد من القشدة أو لبن. .5
تدهن صينية بالطحينية وثم نسكب الخليط، لتسوية السطح ترطب الملعقة بالماء ونقوم بفرد المقدار بها. .6
يرش اللوز على الوجه. .7
توضع بالفرن المشغل سابقاً على درجة حرارة متوسطة (180 س – 350 ف) حتى تستوي وثم يحمر الوجه حتى يصبح ذهبي اللون. .8
عند إخراجها من الفرن نقوم بسكب القطر البارد عليها فوراً وتقطع وتقدم بألف صحة وهناء..
. .9

أقراص جوز الهند الشهية

المقادير
بياض 4 بيضات
كوب سكر
كوبان ونصف الكوب من برش جوز الهند
ملعقة فانيليا
ملعقة صغيرة من برش الليمون الحامض
كرز أحمر للزينة


الطريقة
يخفق بياض البيض حتى يصبح أبيضاً وجامداً. .1
يضاف إليه السكرثم الفانيليا وبرش الحامض. .2
يطفأ الخلاط ويضاف جوز الهند. .3
يصب المزيج في قدر ويسخن جيداً مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية. .4
يترك المزيج جانباً لمدة 30 دقيقة. .5
تدهن صينية ويسكب المزيج بواسطة ملعقة تبعاً للحجم المطلوب. .6
توضع نصف حبة كرز في وسط كل قرص. .7
تخبز الأقراص في فرن محمى لدرجة 300 حتى تشقر وااااااالف صححححححححة. .8

أقراص جوزهند لذيذة


المقادير
1 كيلو غرام جوزهند
3 بيضات
ظرف فانيليا
ظرف بيكنغ بودر
3/4 كوب سمنة
3/4 كوب سكر


الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعضها ثم تصنع بشكل دوائر أو ما شابه. .1
توضع في الفرن لمدة عشر دقائق ثم تخرج من الفرن وصحة وعافية. .2

أكواب الشوكلاتة

المقادير
1 كوب كاكاو خام
1/4 كوب زبدة
آيس كريم (حسب المذاق يفضل بطعم الشوكلاتة)


الطريقة
نقوم بتسخين الكاكاو والزبدة في حمام مائي حتى يتمازج جيداً ويصبح سائلاً. .1
نتركه قليلاً ليبرد في درجة حرارة الغرفة على أن يظل سائلاً. .2
نقوم بوضع الكاكاو السائل في أكواب الكيك ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد. .3
نضع كرات الآيس كريم في قوالب الكاكاو عند التقديم وبالهناء والشفاء. .4

ألذ بسيمة جربووووها

المقادير
كوب ونصف نارجيل
بيضتان
نصف كوب طحين أرز
علبة قشطة المراعي
ملعقة بينكج بودر
نصف ملعقة فانيلا
نصف كوب زيت
كوب سكر
ملعقة صغيرة هيل
قليل من الزعفران


الطريقة
يخلط النارجيل مع طحين وبيكج بودرفي أناء. .1
يخلط في أناء أخر البيض والسكر والزيت ويخفق بالخلاط. .2
تضاف القشطة إلى خليط البيض. .3
يضاف خليط النارجيل إلى خليط البيض بالتدريج. .4
ثم يصب في صينية مدهونة بالزيت. .5
ثم يوضع في فرن من أسفل إلى أن ينضج الحواف، يشغل الفرن من أعلى لتتحمر فقط. .6

أم علي 1


المقادير
4 ورقات جلاش
4 كوب لبن (حليب)
12 ملعقة كبيرة سكر
5 ملاعق سمن
بندق
جوز هند
قشدة


الطريقة
نحضر الجلاش ونأتى بكل ورقة ونطبقها مرتين بحيث تكون على شكل مربع. .1
نأتى بطاسة للقلي ونضع بها السمن وتقدح ثم نضع بها ورقة الجلاش وتحمر على الوجهين وترفع على منديل ورق لتصفية السمن، وهكذا بباقي ورق الجلاش. .2
نغلى اللبن مع السكر. .3
نأتى بطاجن فخار ونضع الأربع ورقات ثم نصب فوقهم اللبن والمكسرات ثم توضع فى فرن متوسط الحرارة بعد تسخينه ربع ساعة. .4
بعد مرور 7 دقائق عليها فى الفرن يتم وضع القشدة على وجهها ثم تخرج بعد أن يكون قد إحمر وجهها. .5

أم علي 2


المقادير
عجينة البف باستري ( عجينة هشة مثل السنبلة أو الكرامة - 400 غرام)
خمسة أكواب ماء لكل كوب ماء ستة ملاعق كبيرة حليب بودرة
ثلاثة أرباع الكوب سكر
علبة واحدة قشطة المراعي ( 170 غرام)
إصبع واحد زبدة (113 غرام)
مكسرات (لوز-كاجو-فستق-صنوبر-زبيب) على حسب رغبتك


الطريقة
توضع البف باستري في صينية في الفرن حتى تتحمر، تقريبا نصف ساعة. .1
نقوم بتكسير البف باستري ثم نحضر صينية بايركس ونضع نصف المقدار فيها ثم نضع طبقة المكسرات ثم النصف الآخر من البف باستري. .2
نقوم بخلط الحليب والسكر والقشطة والزبدة وتخلط جيدا. .3
توضع على النار حتى الغليان ثم تصب فوق العجينة وتدخل إلى الفرن لمدة تقريبا خمس دقائق وتقدم بعد إخراجها من الفرن وبالهناء والعافية. .4

أم علي 3

المقادير
قليل من رقائق الميلفى ((طريقة عمل الميلفى مدونة بالموقع من قبل ويمكن تنفبذها أو شراءه جاهز))
لبن (حليب) ساخن ومحلى بالسكر
جوز هند ناعم + زبيب + بندق مجروش
قليل من فانيليا
كريم شانتيه مخفوق
أوانى حسب عدد الأفراد
صينية كبيرة يوضع بها الأوانى داخل الفرن


الطريقة
نحضر إناء مخصص للفرن وليكن فخار أو بيركس (صحن زجاج مقاوم للحرارة) ويفتت به قطع الميلفي قطع صغيرة حتى منتصف إرتفاع القالب. .1
يضاف عليه قليل من الزبيب والجوز هند الناعم والبندق المجروش ويقلب الخليط جيداً. .2
يضاف لبن ساخن محلى بالسكر حتى حافة الإناء ويترك 5 دقائق. .3
بعد ذلك يغطى وجه الإناء كله بالكريم شانتيه المخفوق ويتم ذلك بوضع الكريم فى كيس معد لتشكيل كريمة التورت أو عمل قرطاس لذلك. .4
بعد ذلك يوضع الإناء في صينية أكبر منه حجماً وتملأ الصينية بالماء العادي ويدخل الفرن مع مراعاة تشغيل الشواية فقط لأننا نريد فقط إعطاء وجه أحمر فقط للطبق وليس عملية طهي كاملة وينتهي الطهي بمجرد إحمرار وجه الطبق. .5
تقدم ساخنة أوباردة حسب الرغبة. .6

أم علي بالكرواسون

المقادير
10 حبات كرواسون سادة
1 كوب حليب
1 لتر كريمة لاكتوفيل
مكسرات
جوز الهند
كشمش/ زبيب


الطريقة
يقطع الكرواسون من العرض ثم يقطع إلى 48 قطعة. .1
يصف في طبق بايركس ويرش عليه المكسرات بأنواعها والزبيب وجوز الهند. .2
يشرب بالحليب ثم الكريمة جيداً. .3
يدخل الفرن حتى تتحمر الأطراف والوجه. .4
تقدم ساخنة. .5

إستيلبور

المقادير
4 بيضات
1 ملعقة طعام فانيلا
1 علبة قشطة المراعي
2 كيس بودرة كريمة الخفق
نصف كوب سكر
6 علب بسكويت جلوكوز/ يفضل بسكوت جلوكوز عن أي نوع آخر (مثلاً بسكوت نبيل) .
نصف فنجان قهوة مخلوطة مع فنجانين ماء
12 حبة من جبن طري مربعات غير مالح (مثل كيري أو بوك – 240 غرام)
كاكاو للتزيين


الطريقة
يفصل الصفار عن البياض من الأربع بيضات، ويخلط البياض حتى يصير مثل الكريمة ثم يوضع في الثلاجة. .1
يخلط الصفار مع السكر حتى يصير مثل الكريمة . .2
تضاف القانيلا ويخلط دقيقتين . .3
تضاف القشطة و12 حبة كيري وكيسين بودرة كريمة الخفق أثناء الخلط، تخلط حتى ينتفخ الخليط ويتماسك . .4
نضيف البياض ونخلط بسرعة بطيئة لمدة دقيقة ثم نضعه جانباً . .5
نأتي بصينية التقديم " يفضل صينية بايركس " ونصف فيها ألواح البسكوت كطبقة أولى . .6
تشرب قطع البسكويت بالقليل من شراب القهوة الذي حضرناه سابقاً . .7
تغطى طبقة البسكوت بطبقة من الكريمة السايق إعدادها، ونكرر نفس العملية .. يعني طبقة بسكوت وطبقة كريمة حتى تنتهي الكمية . .8
ترش طبقة من الكاكاو على السطح . .9
توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو إلى أن تجمد وتقدم مع الشاي . .10

إسطوانات السمسم - حلى قهوة

المقادير
1\4 كوب سمسم
1\4 كوب حبة البركة
بياض بيضة
1\8 كوب (28 غرام) زبدة
3\4 كوب سكر


الطريقة
يخفق البيض مع الزبدة (تكون طرية) مع جزء من السكر حتى يصبح مثل الكريمة ثم يضاف السكر والسمسم وحبة البركة. .1
توضع في صينية مفروشة بورق الزبدة وتوضع على شكل دوائر لمدة 10- 5 دقائق. .2
عند خروجها من الفرن يوضع ماء تحت الورق ليسهل خروجها وعند خروجها تلف كاسطوانة وتحشى بالآيس كريم أو بالكريمة والفراولة أو الشوكولاتة. .3

الأرز المعمر


المقادير
1 كوب أرز
كوب ونصف لبن (حليب)
كوب ماء (ويكون الكوب واحد لجميع المقادير)
3 ملاعق كبيرة سمن
السكر حسب الرغبة


الطريقة
نضع اللبن والسكر والماء مع بعض. .1
نغسل الأرز جيداً ثم نضعه على اللبن ثم السمن ويكون متفرق على الوجه. .2
دخله الفرن (ملحوظة: يكون الفرن مشتغل قبلها بحوالي 15 دقيقة) وعندما ينضج ويحمر الوجه نخرجه ونقدمه في أطباق وبالهناء والشفاء. .3

الألبة بالسكر

المقادير
2 روب
2 كوب ماء حلو
4 ملاعق حليب بودرة
4 فناجين سكر
ماء ورد
زعفران
ملعقة حلوة (حب الشومر)


الطريقة
يذوب حليب البودرة في الماء المحلى. .1
يخلط الروب والحليب والسكر جيدا. .2
يضاف ماء الورد والزعفران. .3
يوضع الخليط في وعاء محكم الغلق ويوضع على نار هادئة. .4
بعد الغلي توضع الحلوة إلى أن يتكثف. .5
يوضع في الثلاجة ويقدم بارد وبالهناء والشفاء. .6

الإكلير اللذيذ

المقادير
500 مل (2 كوب) ماء
200 غرام زبدة
400 غرام (3 كوب وربع) دقيق أبيض
9 بيض
قليل من الفانيليا
شيكولاتة سادة - للديكور
كريمة شوكولا - للحشو


الطريقة
يغلى الماء على النار مع إضافة الزبدة غلياناً جيداً. .1
بعدها يضاف الدقيق ويقلب بسرعة حتى تفصل العجين من أطراف الإناء ويوضع في إناء آخر حتى يبرد تمامأ لمدة نصف ساعة على الأقل. .2
يضاف البيض إثنين إثنين مع التقليب المستمر وبعدها الفانيليا حتى انتهاء كمية البيض. .3
توضع العجينة بداخل الكيس المخصص للتقطيع وتقطع بمقاس 10 سم تقريبأ حتى انتهاء العجينة. .4
تخبز العجينة فى فرن متوسط الحرارة أي 200 درجة مئوية (400 ف) لمدة نصف ساعة تقريبأ. .5
الديكور: تقطع كل واحدة مثل السندوتش العادي وتحشى بالكريمة وتدهن بالشيكولاتة الساخنة من الخارج وشهية طيبة. .6

البانتي

المقادير
الطبقة الأولى
2 كوب جوز هند
2 معلقة حليب بودرة
كوب ماء
2 ملعقة سكر
الطبقة الثانية
كيس بودرة الكريمة المخفوقة
ربع كوب سكر
نصف علبة قشطة المراعي
كاكاو


الطريقة
يخلط السكرمع الماء ويخلط جيدا حتى يذوب. .1
يضاف الحليب وجوز الهند والسكر. .2
تأخذ حلة ووتغطى بالقصدير ويدهن. .3
تضاف الخلطة عليه ثم يرص في الحلة جيدا. .4
يوضع في الخلاط كيس بودرة الكريمة وسكر وقشطة ونصف فنجان ماء وكاكاو ويخلط جيدا ثم يوضع على الخلطة السابقة ويزين بالمكسرات ويوضع في الثلاجة. .5

البتيفور

المقادير
4 كوب دقيق
بيضتان
3/4 كوب سكر ناعم
300 غم زبدة طرية
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
3 ملاعق كبيرة حليب سائل
1/4 ملعقة صغيرة برش ليمون أو برتقال أو فانيليا


الطريقة
يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف لها السكر ثم الزبد الطري والحليب. .1
يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح. .2
يضاف الدقيق على مراحل لخليط البيض مع السكر مع الخفق بخفة. .3
يكبس في آلة عمل البتيفور لتشكيله، ويصف في صواني مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق ثم يخبز في فرن حرارته 190 س (375 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى يصبح لون قاع الحبات بني فاتح. .4

البرازق - حلاوة السمسم


المقادير
1/2 كيلو أو 500 غرام طحين فاخر
1 كوب (250 غرام) سمنة
1 كوب (250 غرام ) سكر بودرة
قليل من الفانيليا (رشة)
1/2 كوب ماء
150 غرام سمسم منقى
100 غرام فستق حلبي مفروم
1 ملعقة صغيرة خميرة


الطريقة
ينخل الطحين في وعاء ثم يضاف إليه السكر والسمن ويخلط الجميع جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة. .1
يقطع العجين إلى قطع صغيرة وتمد كل قطعة براحة اليد حتى تصبح كالرغيف الصغير. .2
تمرر قطعة العجين بالسمسم من جهة ومن جهة الأسفل بالفستق. .3
توضع قطع البرازق في صينية الفرن وتصف بطريقة أن تبعد الواحدة عن الأخرى حتى لا يلتصقوا. .4
تخبز قطع البرازق في فرن متوسط الحرارة حوالي 10 دقائق. يترك حتى يبرد ويصف في طبق التقديم وبالهناء والعافية. .5

البراونيز السريع والسهل جدا

المقادير
2 كوب سكر
5 بيضات
3/4 ثلاثة أرباع الكوب زيت
1/2 نصف كوب كاكاو بودرة
1 1/3 كوب وثلث الكوب دقيق متعدد الاستخدامات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة روح الفانيلا السائلة
1/2 نصف الكوب شوكلاتة الطبخ المبشورة أو الحب



الطريقة
يسخن الفرن لحرارة 350 ف (180 س). تدهن صينية 22 سم في 32 سم بالزيت وترش بالدقيق. .1
توضع جميع المواد ماعدا شوكلاتة الطبخ معا في صحن الخفق. تخفق جميع المواد معا حتى تختلط جيدا. تفرد في الصينية. .2
ترش شوكلاتة الطبخ على وجه الكيكة. تخبز لمدة 25 – 30 دقيقة في الطبقة الوسطى من الفرن. تترك لتبرد ثم تقطع لمربعات وتقدم. .3

البسبوسة الحبيبة


المقادير
علبة قشطة المراعي
2 مليء علبة القشدة من السميد ويفضل السميد الخشن (تستخدم علبة القشطة الفارغة في قياس السميد)
نصف علبة القشطة سكر مطحون (بودرة)
فنجان جوز الهند
فنجان زبدة أو سمنة سائلة ويفضل السمنة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا حسب الرغبة


الطريقة
نفرغ علبة القشطة في إناء عميق. .1
نضيف السميد وذلك باستخدام نفس علبة القشطة => ملىء 2 من علبة القشطة الفارغة من السميد. .2
نضيف فنجان جوز الهند والسكر المطحون والبيكنج باودر والفانيليا وبيكربونات الصودا ونخلط قليلاً. .3
أخيرا نغلي السمنة أو الزبدة على النار ونضيفها مباشرة على المقادير السابقة ثم نترك العجينة ترتاح )ثلاثة دقائق وهذا ضروري ) لكي تتشرب حبات السميد الزبدة أو السمنة. .4
في الوقت نفسه نسخن الفرن على 180 درجة مئوية (350 ف) وتدهن صينية بطبقة من الزبدة (على أن تكون الصينية صغيرة ومناسبة مع الكمية المذكورة أعلاه). .5
بعد مرور 3 دقائق نقوم بفرد العجينة في صينية ثم نقطعها طولياً وعرضياً بطرف السكين بخفة حيث تصنع 9 مربعات ثم نرص حبات اللوز على كل قطعة. .6
ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر أطرافها والوجه. .7
نسقيها بالقطر فور إخراجها من الفرن. .8

البصمة

المقادير
6 كوب سميد عادي
1 و1/4 كوب زيت نباتي + 125 غرام زبدة (إصبع)
1 كوب سكر
1 (و 1/4 عند الحاجة) حليب
1 كوب ماء ورد
1 ملعقة طعام خميرة
الحشوة
1/2 كيلو فستق حلبي مفروم
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
2 ملعقة طعام زبدة
4 ملاعق طعام ماء زهر
القطر
2 و1/2 كوب سكر
1 و1/4 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون


الطريقة
تحضير الحشوة: تُعجن جميع مواد الحشوة معاً وتستعمل. .1
تحضير القطر: توضع مواد القطر في قدر على النار وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق. .2
يُسخن الزيت مع الزبدة وتوضع فوق السميد ويُحرك بالملعقة ويُترك لمدة 8 ساعات على الأقل حتى يتشرب السميد الزيت مع تغطيته. .3
نرش الخميرة والسكر ونبدأ بالعجن بعد إضافة ماء الورد والحليب حتى نحصل على عجينة متماسكة (وسط غير جافة ولا رخوة). .4
تُترك للترتاح لمدة 1/2 – 1 ساعة. .5
نحضر صينية قطرها من 40 – 50 سم ونضع نصف العجينة ونمدها في الصينية ونضغط حتى نسوّي العجينة. .6
نضع الحشوة فوق العجينة ونضغط. .7
نضع بقية العجينة ونسوي السطح ونقطعها مربعات أو معينات. .8
توضع في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر. .9
تُسقى بالقطر البارد وتترك من 2 – 4 ساعات لتبرد. .10
تقدم قطع البصمة وبالهناء والعافية. .11

البسيسة - الكعبوش


المقادير
2 كيلو غرام (12 كوب وثلث) " سميد متوسط الخشونة"
1 ونصف كيلو تمر منزوع النوى
1/ كيلو سمن
رشة ملح
رشة بهارات حسب الذوق
1/2 كيلو غرام كوكاو "فول سوداني" مكسر


الطريقة
يوضع التمر في قصعة. .1
يحمص السميد ويفرغ فوق التمر تدريجياً. .2
يعجنا معاً بإضافة الملح والبهارات والكوكاو. .3
يضاف السمن للعجينة مع مواصلة العجن. .4
يشكل بأي شكل تريد. .5
يقدم ساخنا أو بارداً مع القهوة .شهية طيبة. .6

البف باستري بالحليب المركز المحلى

المقادير
عجينة البف باستري
علبة حليب مركز محلى (397 غرام)


الطريقة
تقطع البف باستري على شكل مثلثات ((ولك الحرية في أن تضع داخلها جبن أبيض + نعناع ناشف مدقوق)). .1
توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة أو أقل. .2
بعد ما تخرج من الفرن يسكب فوقها الحليب المركز المحلى وتقدم. .3

البغاشة


المقادير
2 كوب دقيق
2 ملعقة سمن
2 بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
فانيليا
ماء (حسب العجن)
الشربات
2 كوب سكر
كوب ماء
1 ملعقة صغيرة فانيليا


الطريقة
تحضر الشربات بوضع السكر والماء على النار حتى يغلي المزيج ثم تطفأ النار ويضاف لها الفانيليا وتحرك. .1
يضرب البيض في إناء مع الفانيليا. .2
يضاف السمن إلى الخليط السابق. .3
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم يضاف إلى الخليط. .4
يعجن الخليط جيداً مع إضافة الماء تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة. .5
تقطع العجينة إلى أربع كرات متساوية. .6
تنشب الكرة الأولي لتصبح فطيرة رقيقة ثم نضعها جانباً. .7
تنشب الكرة الثانية بنفس الطريقة ونضع عليها الفطيرة الأولى. .8
ينشب الفطيرتين معاً ثم تقطع دوائر ثم تحمر في الزيت. .9
تسقى بالشربات. .10

البوظة العربية

المقادير
كوب حليب بودرة
كوب حليب سائل
باكيت بودرة كريمة الخفق
بياض 3 بيضات
ملعقة فانيلا
فستق حلبي


الطريقة
تخفق المقادير جميعها بالخلاط الكهربائي لمدة 7 دقائق ثم توضع بالفريزر لمدة ساعتين على الأقل. .1

البيسكوي

المقادير
15 حبة بيض
1 كلغ فرينة سيم
200 غرام سكر
خميرة كيميائية
لفاني


الطريقة
أضع في مخفف كهربائي البيض + السكر وأتركه لمدة قصيرة حتي يصبح عبارة عن كريمة جارية. .1
ثم أحضر الصينية، أضع فوقها الورق كي لاتلصق الكريمة ثم أضع الفرينة في الكريمة حتي تصبح عاصية قليلاً ثم نضعها في السينية. .2
أتركها تطبخ لمدة 15 دقيقة وشكراً. .3

التمرية السهلة جداً وطعمها روووعة

المقادير
العجينة:
كوب زبدة طرية أو سايحة شوية
كوب دقيق
كوب حليب بودرة

تمر معجون نصف الكيس أو حسب مقاس الصينية


الطريقة
تخلط المقادير السابقة بدون التمر إلى أن تصبح متماسكة. .1
تقسم العجينة نصفين تماماً، نحضر صينية زجاج أو بايركس، نضع القسم الأول في قعر الصينية ونفردها بأصابعنا إلى أن تتسوا وتغطي جميع الصينية. .2
ندهن أيدينا قليل جداً من الزيت ثم نفرد التمر حتى تغطي العجينه تماماً. .3
نضع القسم الثاني للعجينة فوق التمر ونغطيها تماماً. .4
نضعها في وسط الفرن حتى تصبح ذهبية من الأسفل ثم نولع النار من الأعلى لتصح ذهبية ثم تقطع مربعات وبالهناء والشفاء. .5

التورتة الاسفنجية

المقادير
10 بيضات
16 ملعقة سكر
12 ملعقة دقيق
2 ملعقة صغيرة باكنج باودر


الطريقة
يضرب البيض بالمضرب حتي يصير خفيفا. .1
يخلط معه السكر والدقيق والباكنج باودر. .2
تمسح الصينيه بالسمن ثم تصب فيها جميع المقادير. .3
توضع في الفرن لمدة نصف ساعة. .4

التيراميسو

المقادير
بسكويت أصابع خاص لعمل التيرامسو متوافر في الأسواق (ladies fingers)
صفار 3 بيضات
بياض بيضة
جبنة كريم علبة صغيرة (حوالي 400 غرام)
كوب سكر
حوالي كوب إلى كوبين من القهوة سريعة التحضير (ملعقة قهوة لكل كوب ماء)
بودرة الشكولاتة


الطريقة
يخلط بياض البيض والسكر إلى أن يتجانس الخليط ويكون كريمة. .1
يضاف الجبن ويخلط مرة أخرى ثم يضاف بياض البيضة ويخلط، نحصل على كريمة بيضاء اللون تميل لللون الأصفر. .2
نحضر صينية التقديم ثم نقوم بغمس البسكويت في القهوة ونرصه في الصينية ثم نضيف طبقة من الكريمة نصف الكمية ونضيف طبقة أخرى من البسكويت وطبقة أخرى من الكريمة. .3
ترش بودرة الشكولاتة وتوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. .4

التيراميسو

المقادير
بسكويت أصابع خاص لعمل التيرامسو متوافر في الأسواق (ladies fingers)
صفار 3 بيضات
بياض بيضة
جبنة كريم علبة صغيرة (حوالي 400 غرام)
كوب سكر
حوالي كوب إلى كوبين من القهوة سريعة التحضير (ملعقة قهوة لكل كوب ماء)
بودرة الشكولاتة


الطريقة
يخلط بياض البيض والسكر إلى أن يتجانس الخليط ويكون كريمة. .1
يضاف الجبن ويخلط مرة أخرى ثم يضاف بياض البيضة ويخلط، نحصل على كريمة بيضاء اللون تميل لللون الأصفر. .2
نحضر صينية التقديم ثم نقوم بغمس البسكويت في القهوة ونرصه في الصينية ثم نضيف طبقة من الكريمة نصف الكمية ونضيف طبقة أخرى من البسكويت وطبقة أخرى من الكريمة. .3
ترش بودرة الشكولاتة وتوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. .4

الجلجلانية - guateau

المقادير
6 حبات بيض نستعمل الصفار فقط ونحتفض بالبياض
كيلو من الفول السوداني
ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
كوب شاي (1/3 كوب عادي) من الزبدة ذائبة
كوب سكر
عطر
السمسم محمص في الفرن
عسل للتقطير
أطباق من نوع الورق لوضع الحلوى فيها


الطريقة
نضع الفول السوداني بعد أن نكنوا قد حمصناه في الفرن وندشدشه قليلاً. .1
نضيف على الفول السوداني صفار6 حبات بيض، السكر، الخميرة، الزبدة، العطر. نخلط المقادير مع بعضها البعض ونشكل مثلثات ونغمسها في البياض الذي كنا قد وضعناه على جنب وندهن الصينية بالزبدة وكل حبة بعد أن نغمسها في بياض البيض نعود ونغمسها في السمسم المحمص. .2
بعدها إلى الفرن وبعد أن تنضج نغمسها في العسل ونضعها في الطباق الصغيرة ونقول نحن بالجزائر بصحتكم تكلوها بصحة والهنة وشكراً. أنبهكن أخواتي أن هذه الحلوى لا يجب أن تبقى مدة طويلة في الفرن، فقط تبقى لينشف البيض وتتماسك الحلوى ... إلى لقاء آخر بحول الله. .3

الحلبة الرائعة

المقادير
2 كوب سميد
2 كوب دقيق
نصف ملعقة خميرة
نصف ملعقة بيكنج باودر
1/4 كوب حلبة حب
كوب زيت
الشيرة
2 ونصف كوب ماء
2 كوب سكر
نصف ليمونة


الطريقة
نحضر الشيرة بوضع الماء والسكر ونصف الليمونة في قدر على النار ونحركها ثم نتركها تغلي قليلا. .1
نغلي قدر فنجان قهوة صغير حلبة في حوالي كوب وربع ماء لمدة ربع ساعة. .2
نضيف جميع المقادير بالإضافة إلى الحلبة الحب المغلية مع كوب من ماء الحلبة ونخلطهم. .3
نضعهم في صينية مدهونة بالزيت ونقطعها إلى مربعات ونتركها تخمر لمدة ساعة. .4
ندخلها الفرن في درجة حرارة 180 س (350ف) حتى تحمر ونضيف عليها الشيرة وهي ساخنة. .5

الحلو السريع


المقادير
2 علبة كيك ماربل أو متعدد الأهداف أو الفانيليا
20 قطعة بسكويت (مثل بسكوت ماري أو بيتي بور)
1 علبة قيمر (قشطة المراعي)
1 كوب حليب سائل (4/1 لتر)
6 قطع (120 غرام) جبن طري (مثل جبنة كيري أو بوك)
صلصة الشوكلاتة للتزين
سكر حسب الرغبة


الطريقة
يقطع الكيك ويصف بقالب البايركس. .1
يطحن البسكويت بالخلاط ومعه القيمر والحليب وقطع الجبن والسكر. يخلط جيدا بالخلاط حتى يصبح الخليط متماسكا قليلا. .2
يصب الخليط فوق الكيك ويزين بالصلصة.(ممكن استبدال الصلصة بنثر قليل من الشوكلاتة الهشة على السطح). .3

الحليب المحمص بالتوفي

المقادير
الطبقة الأولى
6 ملاعق حليب بودرة
1 كوب سكر
3 ملاعق سمن (يجب أن يكون سمن حتى تتماسك)
1 علبة قشطة المراعي
الطبقة الثانية
بسكوت
حليب سائل
مقادير التوفي
1 كوب سكر
2 علبة قشطة المراعي
ظرف كريمة


الطريقة
نحمص الحليب حتى يصبح لونه ذهبي ونتركه يبرد. .1
نضيف السكر الناعم جداً والقشطة والسمن ونخلطها بالملعقة حتى تتجانس. .2
نضعها فى صينية صغيرة جداً. .3
نضع البسكوت المشرّب بالحليب فوقها وندخلها الثلاجة. .4
نعمل التوفي بوضع السكر حتى يذوب فى قدر ثم وضع القشطة بالتدريج (إذا تعقد نضيف قليلاً من الماء)و نضيف الكريمة. .5
نضعه في الصينية ونرجعها الثلاجة حتى تجمد. .6
نقطعها ونقدمها وبالهناء والعافية. .7

الخبز بالكرميلا

المقادير
2 كيس خبز بالحليب
4 أكياس كريم كرميلا
حليب بودرة
مكسرات
1 مغلف بودرة كريمة الخفق
1 علبة قشطة المراعي (170 غرام)


الطريقة
نقوم بصف الخبز في صينية فرن شكل مربع كبير وذلك بشكل طبقات عدة . .1
نقوم بسكب الكريم كرميل والذي تم طهيه مع الحليب والماء (بالطريقة الموجودة على المغلف)، ونغرق الخبز به. .2
نقوم بإدخاله في الثلاجة ونتركه حتى ينغمس مع الخبز وينشف. .3
نقوم بتحضير كريمة الخفق ثم نخلطها مع القشطة لنعمل كريمة خاصة. .4
نقوم بوضع الكريمة فوق الخبز المسقى بالكريم الكراميل ونقوم برش المكسرات فوقه . .5
نضعها مرة أخرى في الثلاجة، وبعدها نقطعها وتكون كشكل كيكه لذيذة جداً. .6

الخشاف

المقادير
فراولة
موز
جوز الهند مبشور
سكر
ماء للشرب
مكسرات


الطريقة
يتم تقطيع الفراولة لقطع صغيرة . .1
توضع في إناء غويط (عميق). .2
يوضع عليها السكر على حسب إذا كنت تريدها مسكرة أو خفيفة السكر. .3
يوضع عليها الماء حتى تكون مغطاه . .4
توضع فى الثلاجة لمدة كافية، ممكن تركها يوم كامل فى الثلاجة . .5
يتم تقسيمها في الأطباق حسب عدد الأشخاص . .6
يتم تقطيع الموز حلقات صغيرة ممكن مع كل طبق موزتان . .7
يرش جوز الهند المبشور والمكسرات على الطبق وبالهناء والشفاء. .8

الدونات (طريقة جديدة)

المقادير
3 بيضات
3-4 أكواب دقيق
ملعقة ونصف خميرة فورية
إصبع زبدة سائحة (117 غرام)
كوب حليب سائل
سكر (ملئ فنجان قهوة)


الطريقة
يخلط البيض في الخلاط الكهربائي ويوضع فوقه السكر ثم الخميرة ثم الزبدة ثم الحليب. .1
يوضع الدقيق في زبدية عميقة ثم الخليط فوقها وتعجن حتى تتكون عجينة لينة ثم تغطى وتترك لمده 10 دقائق. .2
تفرد العجينة بحيث تكون سميكة بقدر 1 سم وتقطع بقطاعة الدونات وإن لم يوجد بغطاء دائري كبير وتترك لمدة 5 دقائق. .3
ثم تقلى في الزيت حتى تتحمر وتزين بالسكر الناعم أو شوكولاتة الدهن وبالهناء والعافية. .4

الدونت الخفيفة


المقادير
بيضة
حبة بطاطا مطبوخة بماء حار منزوعة القشر
كوبان طحين
ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح ورشة سكر
ماء للعجن
ربع كوب زيت
سمسم حسب الاختيار


الطريقة
تخلط النواشف معا ( الطحين - الحليب البودر- الخميره - سكر و ملح ). .1
تضاف البطاطا المهروسة للنواشف وتعجن معها ويضاف البيض والزيت حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لمدة ساعة في فرن دافئ. .2
تشكل الدونت دوائر وتفرغ من الوسط لتأخذ شكل الدونات المعروف وتقلي بالزيت ثم ترش بالسكر بعد أن تبرد .صحة وعافية. .3

الرز بحليب


المقادير
4 كوب حليب
3/4 كوب رز مصري
3 حبات مستكة أم ما يعادل 1/2 ملعقة صغيرة
2 ملعقة طعام ماء زهر
5 ملعقة طعام سكر


الطريقة
ينقع الرز قبل ساعة من عمل الطبق. .1
يصفى الرز من الماء ويوضع مع الحليب والسكر في طنجرة على النار. يقلب الخليط قليلا حتى يذوب السكر ثم يقلب بين الحين والآخر. يترك حتى يثقل الخليط نوعا ما، حوالي 3/4 الساعة. .2
تطحن المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر ثم تضاف للحليب كما يضاف ماء الزهر. يترك ليغلي ماء الزهر مع الحليب لخمسة دقائق ثم يصب الخليط في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة. .3