اكلات شهية (الحلويات)

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

آيس كريم بسكويت
الكميه تكفي: 4 أشخاص مدة الطهي: ساعتين مدة التحضير: 15 دقيقة


المقادير
2 علبة قشطة المراعي
1 باكيت شوكلاتة سادة مذابة (58 غرام - مثل جالكسي أو أولكر)
2 علبة بسكويت قهوة الصباح
كوب حليب سائل
فستق مطحون للتزين


الطريقة
نأخذ القشطة وقالب الشوكلاتة ونخلطهما معاً في وعاء. .1
نأخذ بايركس متوسط الحجم ومربع الشكل، ونأخذ البسكويت ونغمسه في الحليب ونصفه في البايركس. .2
نضع نصف كمية الخليط فوق البسكويت ونرش عليه المكسرات، ثم نعمل طبقات حتي ينتهي الخليط ويرش فوقه الفسنق ويوضع في الثلاجة. .3





آيسكريم التوت
الكميه تكفي: 5 أشخاص مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 10 دقائق



المقادير
كوبين حليب
سكر حسب الرغبة
8 حبات توت
1 كيس بودرة كريمة الخفق
فانيلا حسب الرغبة


الطريقة
تخلط جميع المقادير معاً. .1
توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وبالهناء والعافية. .2


آيسكريم المنجا أو آيسكريم الاناناس
الكمية تكفي: 5 أشخاص مدة التحضير: 30 دقيقة
المقادير
4 حبات من المنجا أو علبة أناناس (حسب الرغبة)
1 علبة قشطة المراعي (قيمر)
كيس واحد من بودرة كريمة الخفق (شانتييه)
4 ملاعق من الحليب المجفف
ربع كوب من الماء (ملاحظة: في حال آيسكريم الاناناس لا يضاف الماء بل يوضع الماء الموجود في علبة الاناناس)
السكر حسب الرغبة


الطريقة
تخلط جميع المقادير في الخلاط ويوضع في الثلاجة الى أن يبرد ومن ثم يقدم وبالهناء والعافية. .1



آيسكريم بالفانيلا
الكميه تكفي: 5 أشخاص مدة التحضير: 10 دقائق

المقادير
كيسين بودرة كريمة الخفق
كوب حليب
فانيلا
كرميلا


الطريقة
نخلط بودرة كريمة الخفق مع الكرميلا مع الحليب مع الفانيلا بواسطة الخلاطة إلى أن يصبح الخليط آيسكريم متماسك تقريباً. .1
نوزع الخليط فى كؤوس الآيسكريم ثم نضعه فى الثلاجة وباالهناء والشفاء. .2


آيسكريم دريم ويب

مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 5 دقائق

المقادير
مغلف بودرة كريمة الخفق
علبة قشطة المراعي (170 غرام)
مغلف بودرة الكريم كراميل
1/2 كوب حليب سائل
بسكوت ماري


الطريقة
توضع بودرة كريمة الخفق في صينية. .1
يضاف عليها القشطة والكريم كراميل والحليب السائل ويخلط جيداً ثم نقوم بوضع البسكوت ماري بشكل دائري ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل وبالهناء والشفاء. .2

حلو الصمون


المقادير
1 كيس صمون
1 علبة حليب مركز محلى (397 غرام)
6 مكعبات جبن طري غير مالح (مثل بوك أو كيري أو 120 غرام جبن فيلادلفيا)
1 مغلف كريم كراميل
1 قيمر (200غرام)
ملعقة دارسين
نصف كوب ماء


الطريقة
يخلط القيمر مع الكريم كراميل ثم يحشى بداخل الصمون. .1
يقطع الصمون المحشي على شكل هلاليات ثم تصف القطع في بايركس. .2
يخلط الجبن مع الحليب المركز المحلى ثم يوضع فوق الصمون. .3
يخلط الدارسين مع الماء ثم يوضع على الصمون أيضاً. .4
تدخل بالفرن لمدة 10 دقائق ثم تقدم وبالهناء والشفاء. .5

حلو الفليك

المقادير
2 بسكويت ماري حجم كبير
كوب حليب ساخن
2 علبة قشطة المراعي (قيمر)
ملعقة كبيرة بودرة كاكاو (مسحوق شراب الشوكلاتة)
2 أصابع شوكلاتة هشة (مثل الفليك أو الجلكسي)


الطريقة
نسخن الحليب للغليان. .1
نرص في صينية مربعة البسكويت بطريقة مرتبة ثم نسكب الحليب على اليسكويت ونتركه حتى يتشرب البسكويت بالحليب. .2
في هذه الأثناء في وعاء نضع القشطة وملعقة الكاكاو ونخلط ثم يصب الخليط على البسكويت وترتب بظهر الملعقة حتى تغطيها كاملة. .3
نحضر أصابع الفليك ونبرشها على الوجه وتوضع في الثلاجة لتبرد ومن ثم تقدم. .4

حلو القدساوية العجييييييب!!

المقادير
علبة عجينة هشة (بف باستري)
علبة جبن كاسات (كلاس)
شيرة للتحلية


الطريقة
نقطع العجينة إلى قطع مستطيلة صغيرة. .1
نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الجبن فوق كل قطعة. .2
نقوم بوضعها بالفرن حتى تتحمر. .3
نضيف إليها الشيرة وبالهناء والشفاء. .4

حلو الكتكات

المقادير
3 بسكوت هش مغطى بالشوكلاتة البيضاء (مثل الكتكات الأبيض الحجم الكبير (شونكي – 60 غرام الواحدة))
3 علب قيمر
4 أكياس بودرة كريما الخفق
قليل من الكريما يعني ربع كوب أو ربع ليتر كريما
شوكولاتة بودرة
بسكوت شاي، البسكوت العادي عدد 4 علب تقريبا 40 بسكوتة
حليب حار للبسكوت+ ملعقة وسط نسكافيه


الطريقة
يشرب البسكوت بالحليب مع النسكافيه حتى يصبح لين. .1
يصف في طبق مستطيل طبقتين من البسكوت المشرب بالحليب والنسكافيه. .2
يوضع بالخلاط المقادير التالية: الكتكات + القيمر + الكريما + الدريم ويب ويخلط بالخلاط (خلاط العصير) ثم يوضع فوق البسكوت قليل من الخليط (ربع الكمية فقط). .3
يوضع فوق باقي كمية الخليط 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة ويخلط بالخلاط مرة اخرى. .4
يسكب بالكامل على الأكلة. .5
للتزيين: يزين بالفستق المطحون أو الفليك. .6
ملاحظة: أنا عن نفسي أزين نصف الكمية بالفستق ونصف الطبق بالفليك. .7
توضع بالثلاجة حتى تجمد ثم تقطع قطع صغيرة للتقديم مربعات وتصف في طبق التقديم. .8
يفضل عملها قبل أكلها ب4 إلى 6 ساعات حتى تجمد جيدا، وبالعافية. .9

حلو الكرواسون بالقرفة (الدارسين) والكاكاو


المقادير
8 قطع كرواسون محشو بالشوكولاتة
4 أصابع من بشارة الكاكاو ( مثل فليك أو جالكسي أو غيره)
1علبة كريمة
2 حليب محلى ومركز الحجم الصغير
8 قطع جبن كريمة (مثل جبن كيري أو بوك أو فيلادلفيا – 160 غرام)
قليل من القرفة المطحونة ( الدارسين)


الطريقة
نقطع قطعة الكرواسون إلى 3 قطع ويصف في ماعون بايركس. .1
يأخد اثنان من كاكاو الفليك (بشارة الكاكاو) ويفتت على الكرواسون المصفف بالبايركس ثم يرش قليل من الدارسين (القرفة). .2
يخلط الجبن + الكريمة + حليب المركز بالخلاط حتى يصبح متجانس ثم يصب على الخلطة. .3
يأخذ اثنان من كاكاو الفليك(بشارة الكاكاو) المتبقيان ويفتت للمرة الثانية فوق الخليط ثم نرش مرة ثانية قليل من الدارسين (القرفة). .4
يغطى البايركس بورق الألمنيوم ويوضع بالفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق، وتأكل حارة. وبالهناء والشفاء. .5

حلو الكورن فليكس

المقادير
5 كوب رقائق الذرة (كورن فليكس) مكسر (خشن)
نصف كوب زبدة (إصبع زبدة – 113 غرام)
ربع كوب عسل
3 حبات حلاوة شوكلاتة بالكراميل (مثل المارس) متوسطة الحجم
كوب ونصف من حلاوة كريمة مارش ميلو (حلاوة قطن)


الطريقة
تسيح الزبدة في طاوة ويوضع عليها الشوكلاتة بالكراميل (المارس) مع التقليب المستمر إلى أن تسيح الشوكلاتة. .1
ترفع من النار ونضع عليها العسل والكورن فليكس ونقلب الجميع جيداً. .2
توضع في الطبق المعد للتقديم. .3
تسيح حلاوة المارش ميلو في طاوة، وتقلب إلي أن تسيح، ثم نضعها علي الحلو الكورن فليكس وتقدم. .4
ملاحظة: إذا لم يتوفر لديك حلاوة كريمة المارش ميلو، نأخذ 20 قطعة من حلاوة مارش ميلو (حلاوة قطن) وتسيح ونضعها علي الكورن فليكس. .5

حلو اللقيمات


المقادير
1 ملعقة خميرة
1/2 ملعقة سكر
1/2و 1 كوب طحين أبيض
1 كوب طحين خميرة (طحين مخمر)
1 روب (زبادي – 180 غرام)
1 ملعقة صغيرة هيل وأخرى زعفران
1 بطاطس صغيرة


الطريقة
نحضر القدر متوسط الحجم ونضع به مقادير طحين الخباز والعادي. .1
نخلط السكر والخميرة في كوب به ماء دافئ ويترك لمدة 5 دقائق ثم يصب في قدر الطحين مع الخلط المستمر. .2
يسكب الروب مع الخلط المستمر دون توقف وبعدها يوضع الهيل والزعفران. .3
يغطى القدر جيدا ويوضع في مكان دافئ جدا لمدة 4 ساعات ونصف. .4
في هذا الوقت نضع البطاطس في قدر صغير به ماء ويسلق ثم يقشر ويطحن ويترك على جنب. .5
بعد مرور مدة الخليط نضع البطاطس المهروسة فوق الخليط. .6
نحضر مقـلاة كبيرة وعميقة ويوضع بها زيت الطهي بمقدار نصف المقلاة على نار هادئة. .7
نصب بملعقة كمية قليلة من خليط اللقيمات إلى أن تحمر وتكون لونها ذهبي. .8
بعد الانتهاء من القلي ترش اللقيمات بمقدار كبير من الشيرة وبالعافية. .9

حلو المانجا اللذيذ للأطفال


المقادير
1 علبة لب المانجا (تباع في المحلات - mango pulp)
1 كيس بودرة كريمة الخفق
1 علبة قشطة المراعي (170 غرام)
1 كيس بودرة كريم كرامل


الطريقة
توضع المقادير السابقة في الخلاط. .1
تخلط جيداً ثم توضع في صينية التقديم. .2
تدخل الثلاجة لتبرد. .3
تقدم باردة، إذا حابين يمكن إضافة آيسكريم مانجا + قطع من المانجا في أثناء تقديمها وصحتين وعافية. .4

حلو الموس بالكوكيز


المقادير
2 مغلف بودرة كريمة الخفق
2 مغلف كريم كراميل الكاكاو
2 علبة حليب الكاكاو (2 كوب)
1 علبة باوند كيك الكاكاو
1 علبة كوكيز


الطريقة
توضع بودرة كريمة الخفق والكراميل والحليب في الخلاط. .1
في نفس الوقت يوضع الكيك في طبق التقديم بعد تقطيعه إلى مربعات صغيرة و يكسير الكوكيز معه. .2
يسكب عليه الخليط السابق دون أن يسوى السطح. .3
يوضع بالبراد إلى وقت التقديم و يزين حسب الرغبة. .4

حلو بسكوت الدايجستف بجوز الهند


المقادير
الطبقة الأولى
علبة بسكوت دايجستف كبيرة مطحونة
113.5 غرام زبدة سائحة
استكانة (1/3 كوب) جوز الهند
الطبقة الثانية
4 ألواح شوكولاتة (مثل جلاكسي أو أولكر – وزن اللوح 58 غرام) بدون بندق
علبة قيمر كويتي ( قشطة المراعي) أو أي نوع
الطبقة الثالثة
كيس واحد جيلاتين
استكانة ونصف (1/2 كوب) سكر
كوب ماء دافىء
للتزيين: جوز الهند


الطريقة
نخلط مقادير الطبقة الأولى في وعاء ثم نضعه في قالب ونرصه باليد حتى يصبح سطح متساوي من جميع الجهات ثم ندخله في الفريزر. .1
نسيح الشوكولاتة في حمام مائي ثم نضعه في الخلاط ونضيف إليه القشطة ونخلطه جيداً ثم نضعه على الطبقة السابقة وندخله الفريزر. .2
نضع الماء الدافىء في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الجيلاتين والسكر ونخلطه جيداً حتى يصبح كالرغوة ثم نضيفه على طبقة الشوكولاتة السابقة وننثر عليه جوز الهند بحيث كلما غطس جوز الهند داخل الخليط نضيف كمية أخرى ثم ندخله في الفريزر لمدة نصف ساعة. .3
نخرج القالب من الفريزر وندعه يرتاح لمدة ربع ساعة ثم نقطعه على شكل دوائر أو نجوم أو حسب الرغبة ويقدم وهو بارد . .4

حلو بيض عيون


المقادير
بسكويت شاهي مستديرالشكل
8 مكعبات جبن طري غير مالح (وزن القطعة 20 غرام مثل البوك أو كيري أو غيره)
علبة حليب مركز محلى (397 غرام)
علبة كريم كرميل
علبة قشطة المراعي واحدة (170 غرام)


الطريقة
نضع البسكويت في ورق التزين ونضعة على جانب. .1
نضع في الخلاط جبن طري والحليب المركز ونخلطة جيداً لمدة 2 دقيقة. .2
بعد ذلك نصبه فوق البسكوت ثم ندخلة الفرن حتى يتماسك. .3
بعد خروجها من الفرن نضعها تبردعلى جانب. .4
نخلط بودرة كريم كرميل فقط بدون العسل مع القشطة ونضربها جيداً في الخلاط. .5
بعد ذلك نصبها على السابق بحيت نضع مقدار ملعقة صغيرة على الطبق مثل صفار البيض. .6

حلو خد البنات (مارشملو)


المقادير
2 كوب ماء
2 كوب سكر
4 ظرف جيلاتين
نقطة لون حمراء إختيارية لإعطاء اللون الوردي
جوز هند (ناريل) للتغطية


الطريقة
يغلى 2 كوب الماء إلى درجة الغليان ثم نضع الماء المغلي بمضرب الكيك مع 2 كوب السكر. .1
تخلط لمدة نصف ساعة بالضبط، الرجاء التقيد بالوقت. .2
ثم نضعه في صينية ويدخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات. .3
نخرج الصينية ونقطع الحلو مربعات ونغمسها بجوز الهند وتقدم بالعافية. .4

حلو عصير التوت المركز


المقادير
بكيت بسكويت شاي
2/1 كوب حليب سائل
2 علبة قشطة المراعي (وزن العلبة 170 غم)
2 مغلف بودرة مزيج الكريم المخفوق
75 غرام جبنة طرية غير مالحة
2/1 كوب عصير توت مركز
2/1 كوب ماء
2 مغلف كريم كرميل


الطريقة
ترص طبقتين من البسكويت في صينية بايركس مستطيلة وتشرب بالحليب. .1
في الخلاط تخلط القشطة و بودرة مزيج الكريم والجبنة الطرية ثم تصب على طبقة البسكويت ثم توضع في الثلاجة الى أن تبرد وتتماسك. .2
في طنجرة صغيرة يوضع نصف كوب من عصير التوت المركز و½ كوب من الماء ومغلفين من الكريم كرميل ثم توضع على النار وتحرك الى أن تقارب الغليان ثم تترك لتبرد قليلا قبل أن تصب في نفس الصينية. .3
توضع في الفريزر لمدة ساعة ثم تقدم. .4

حلوة الفواكه الجافة



المقادير
1 كيلو (6 كوب) دقيق أبيض ناعم
100 غرام لوز
100 غرام زبيب
100 غرام زنجلان – سمسم
بيضة واحدة
نصف كوب زيت نباتي
كيس خميرة
كوب سكر
سكر ناعم للتزيين (سكر كلاصي عندنا بالمغرب)
نصف كيلو زبدة


الطريقة
يخلط السكر مع الزبدة جيداً حتى تصبح الزبدة لينة. .1
بعد ذلك نضيف بيضة تم الزيت وقبل إضافة الدقيق يجب أولاً أن نخلط معه الزبيب + الزنجلان + اللوز (هذا الأخير يجب أن نقوم بتكسيره إلى أجزاء صغيرة) تم نضيف الكل إلى الخليط السابق ونضيف كيس الخميرة وبالتالي نحصل على خليط متجانس . .2
في صفيحة فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق نقوم بتشكيل كويرات بحجم المشمش، يضغط عليها بالأصابع وتنقش بمنقاش خاص بهدا النوع من الحلويات موجود عندنا هنا بالمغرب وتطهى في فرن معتدل الحرارة. .3
عند خروجها من الفرن تفند في السكر كلاصي وبالهناء. .4
ملحوظة: اللوز لا يطحن، يجرش فقط. أتمنى أن تنال إعجابكم والسلام عليكم ورحمته تعالى وبركاته. .5

حلوة جزائرية " المقروط"


المقادير
3 أقساط من السميد
قسط من الدهن (زبدة) أي نصف قسط دهن + نصف قسط زيت
قسط ماء + ماء الزهر
الحشو لوز أو تمر مهرس
مكونات حشوة اللوز:
رطل لوز مطحون
كمية من الزبدة
4 ملاعق سكر
(حتي نتحصل على عجينة لينة تسهل عملية الحشو)
العسل بعدما ينضج المقروط
الشربات:
سكر + ماء نطهيه فوق النار


الطريقة
نضع في قسعة السميد ثم نضيف إليه الدهن ونحك جيداً ثم نضيف الماء وماء الزهر تدريجياً حتى نتحصل على عجينة سهلة الإستعمال. .1
نتركها ترتاح مدة ساعة ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى قسمين متساويين. .2
نحل العجينة الأولي مقدار 2 مم وهي على شكلها الدائري ونضع فوقها طبقة اللوز على كامل الوجه. .3
ثم نضع العجينة الثانية بعد حلها مثل العجينة الأول وباليد نقوم بعملية الخبز حتى تلتصق العجينة الثانية. .4
نأخذ طابع على شكل مقروطة ( أي معين) و نقوم بالطبع. .5
ثم ندخله إلى الفرن يكون ساخن متوسط الحرارة ولما تأخذ الحلوة شكلها البني نخرجها. .6
لما تبرد نغطسها في العسل + الشربات إذا لم يتواجد اللوز نضع مكانه التمر وبنفس الطريقة. .7

حلوة جزائرية مقرود البيض

المقادير
2 كيلوغرام سميد محمص Grillé
9 حبات بيض
2 خميرة كيمياوية levure
2 فانيلية Vanille
500 غرام سكر
2 كوب زيت
200 غرام فول سوداني مقشر ومطحون
قشرة الليمون مفرومة Zeste de citron
عسل أو شيرة ثقيلة
ماء الزهر Eau de fleur


الطريقة
يمزج البيض مع الفانيليا والزيت والليمون جيدا. .1
يضاف لهذا الخليط السكر مع السميد والخميرة والفول السوداني ويمزجوا جيدا. .2
يأخذ كمية من هدا المزيج ويشكل على حسب قطعة طويلة ولتسهيل ذلك تبلل اليد بالماء الزهر تم تقطع العجينة على شكل رباعي متل شكل البقلاوة وهكذا كل مرة حتى ينفذ المزيج. .3
يوضع زيت فى مقلاة وعندما يسخن تقلى ثم تعسل. .4

حلوى الأناناس

المقادير
عبوة بسكوت شاي سادة
2 علبة قشطة المراعي
2 عبوة بودرة كريم كراميل
2 عبوة بودرة دريم ويب
نصف كوب عصير أناناس طازج أو معلب
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
شرائح أناناس طازجة أو معلبة
بودة شوكولاتة للتجميل (كاكاو)


الطريقة
نضع القشطة وبودرة الكريم كراميل ودريم ويب وعصير الأناناس في الخلاط الكهربائي .1
نحضر صينية مناسبة (بايركس مثلاً) ونرتب فيها قطع البسكويت حتى تنتهي العبوة ونرتب فوقها الأناناس. .2
نصب خليط القشطة والكريمة فوقها ثم نجملها بالشوكولاتة البودرة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقدمها باردة. .3

حلوى التمر


المقادير
ملعقتان زبدة
ملعقتان اكل سكر ناعم
كوبان تمر منزوع النوى
نصف كوب حليب نستلة مركز ومحلى
كوب مكسرات مشكلة (جوز، جوز هند، فستق حلبي) مفرومة خشن
كوب بسكويت شاي مطحون ناعم


الطريقة
تسيح ملعقتان زبده على النارثم تضاف ملعقتان اكل سكر ناعم وتحرك. .1
يضاف كوبان تمر منزوع النوى مع نصف كوب حليب نستله مركز ومحلى ويحرك لمدة 5 دقائق على نار متوسطه. .2
يرفع عن النار ويضاف كوب مكسرات مشكله (جوز، جوز هند، فستق حلبي) مفرومه خشن وكوب بسكويت شاي مطحون ناعم وتحرك جيدا. .3
ترش ورقة قصدير بالبسكويت المطحون ويصب فوقها الخليط ويلف على هيئة اسطوانة وتوضع في الثلاجه وتترك لتبرد ثم تقطع حلقات وتقدم. .

حلوى التيراميسو



المقادير
2 علبة بسكويت
1كوب قهوة (مثلاً:نسكافيه)
4 – 5 ملاعق كبيرة حليب مركز محلى
2 ظرف بودرة كريمة الخفق أو 1و1\2 كريمة جاهزة سائلة
1 – 2 نقطة من ملون الطعام (لونين على الأقل يكونا حسب الرغبة)
لوز مطحون
سكر محروق
1 – 2 ملعقة كبيرة سكر على حسب مقدار اللوز المطحون


الطريقة
نحضر الكريمة وتوضع في الثلاجة إلى حين استعمالها. .1
تذوب ملعقة نسكافيه بكأس من الماء البارد ثم يوضع الحليب المركز المحلى وتحرك. .2
أول طبقة: يغمس البسكويت جيداً بالنسكافيه حيث يتشربها تماماً ويرص في البايركس. .3
يخلط اللوز المطحون مع السكر ثم يرش قسم فوق البسكويت ثم يوضع عليه السكر المحروق حيث يكون ليس صلب بل مثل سكر الكريم كراميل. .4
ثاني طبقة: يوضع قسم من الكريمة في وعاء ويوضع عليها نقط من ملون الطعام وتحرك وتمد على طبقة البسكويت. .5
ترص طبقة أخرى من البسكويت المغمس بالنسكافيه. .6
يرش عليه القسم المتبقي من اللوز والسكر المحروق. .7
يوضع أيضاً قسم من الكريمة وتلون بلون أخر وتمد على البسكويت. .8
نعمل آخر طبقة من البسكويت. .9
تم تمد آخر طبقة من الكريمة الملونة أو ممكن أن تبقى بيضاء ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد ثم تقدم وبالهناء والشفاء. .10

حلوى الجزر رهيييييبة جداااا


المقادير
10 حبات كبيرة جزر
3 بسكوت جلوكوز
جوز الهند مبشور
علبة قشطة المراعي (170 غرام)
كوب سكر


الطريقة
نقشر الجزر ثم نبشر الجزر برش ناعم. .1
نضع الجزر على النار مع إضافة كوب السكر ونستمر في التقليب إلى أن يتبخر ماء الجزر تماماً. .2
نطفئ الغاز ونتركه حتى يبرد قليلاً. .3
في هذه الأثناء نقوم بطحن البسكوت باليد أو نعمل منه فتاتات صغيرة جداً ولا يستحب استخدام المطحنة حتى لا تصير مثل البودرة. .4
نخلط البسكوت بالقشطة جيداً وبعدها نضيف الجزر ونخلط. .5
بعدها نقوم بعمل كرات من الجزر ونمررها على جوز الهند ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد وبالعافية، أنتظر آراءكم بعد التجربة. .6

حلوى الجوز


المقادير
4 كوب أو 500 غرام جوز مهروس
3/4 كوب أو 125 غرام سكر صقيل
5 بياض البيض
شكلاتة سوداء ( للتزيين)


الطريقة
يضرب بياض البيض جيدا بالخلاط الكهربائي مع إضافة السكر شيئا فشيئا. .1
يضاف الجوز المهروس للخليط. .2
يؤخد قليل من العجين بأطراف الأصابع ويوضع في صينية مدهونة بالزبدة حتى تنتهي الكمية. .3
يطبخ في فرن حرارته عالية (200 س أو 400 ف) مدة 15 دقيقة. في الأخير يزين بالشكلاتة المذابة . .4

حلوى الساقو الإماراتية


المقادير
كوب ونصف من حبيبات الساقو (منقوعة في الماء لمدة 10 – 15 دقيقة)
4 أكواب ماء حار
6 فناجين قهوة من السكر
2 ملعقة سمن أو زبدة
زعفران
مسحوق الهال
مسحوق الزنجبيل
ماء ورد (حسب الرغبة)


الطريقة
نضع 3 فناجين من السكر في قدر (سميك القاعدة) ونتركه حتى يحمر لونه. .1
نضيف الماء الحار باحتراس، ثم نحرك قليلاً. .2
نضيف باقي مقدار السكر ونحرك حتى يذوب السكر تماماً. .3
نضيف السمن مع الزعفران والهال والزنجبيل، مع التحريك بالملعقة الخشبية. .4
عندما يغلي الماء، نضيف حبيبات الساقو بعد تصفيتها، نحرك قليلاً ثم نضع القدر على نار هادئة بعد غلقه جيداً. .5
يترك على النار لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة (مع وضع قطعة حديدية تحت القدر). .6
يكشف القدر ويحرك للتأكد من اختفاء الحبة البيضاء، يضاف ماء الورد حسب الرغبة. .7
يقدم حاراُ .. و بالهناء و العافية عليكم. .8

حلوى الكراميل


المقادير
علبة بودرة كيك سريع التحضير (متوفر بالسوبر ماركت، مثال :العلالي)
علبتان كريم كراميل
نصف كوب شرائح اللوز (للتزين)


الطريقة
تحضر الكيكة على حسب الطريقة الموجودة على العلبة وتوضع في بايركس خاص للتقديم (زجاجي). .1
عند استخراج الكيكة من الفرن نقوم بعمل عدة ثقوب على الكيكة بالشوكة. .2
نقوم بتحضر الكريم كراميل بالطريقة الاعتيادية وعند الانتهاء نقوم بوضع الكريم الكراميل على الكيكة مباشرةً وهي ساخنة مع الإبقاء بالقليل من الكريم للتزيين. .3
نترك الكيكة حتى تبرد ثم توضع بالثلاجة حتى تبرد تماماً. .4
نضع ما تبقى من الكريم كراميل في الثلاجة حتى تجمد. .5
بعد فترة نقوم باستخراج الكيكة والكريم الكراميل من الثلاجة ونقوم بوضع الكريم الكراميل على الكيكة وتزين بشرائح اللوز. .6
وأخيراً تزين بالكراميل الموجود بعلبة الكريم كراميل. .7

حلوى المهلبية بالكيك والشكولاتة


المقادير
لتر (4 كوب) حليب كامل الدسم
كوب سكر مبلور
كيكة اسفنجية بنكهة الشكولاتة جاهزة
لوح شكولاتة مبشور
ملعقة متوسطة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
ملعقة صغيرة من الفانيللا
3 ملاعق متوسطة بندق مجروش
4 ملاعق طعام من الكورن فلاور المنخول (نشاء)


الطريقة
يذاب النشاء في نصف كمية الحليب البارد. .1
تسخن الكمية المتبقية من الحليب على نار هادئة ويحلى بمقدار السكر ثم يسكب عليها الحليب البارد المذاب فيه النشاء، ويقلب الخليط بمضرب سلك على نار هادئة جداً، حتى يغلظ قوامه بالمقدار المطلوب. .2
تنكَه المهلبية الفرنسية بالفانيلا، وتقلب حتى تأخذ رائحتها ومذاقها. .3
تغرف بالتناوب مع شرائح كيكة الشوكولاتة، وينثر عليها بشر الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو على شكل ذرات متناثرة .4

حلوى بالكوك - مبشور جوز الهند


المقادير
3 كوب سكر
3 بيضات
6 كوب كوك بمعنى مبشور جوز الهند
للتزيين:
قطع من الفواكه المعسلة


الطريقة
يخفق البيض مع السكر جيداً ثم يضاف إليهم الكوك ويمزج الكل جيداً. .1
يؤخذ قليل من الخليط بالملعقة ويوضع على صفيحة مدهونة جيداً ثم تزين الحلوى بقطع الفواكه المعسلة. .2
تدخل الصفيحة للفرن المسخن على درجة حرارة 180 مئوية (350 ف) لمدة 15 دقيقة. .3

حلوى توفي


المقادير
2 كوب حليب بودرة
5 حبات شوكلاتة بالكراميل (مارس)
1 قشطة المراعي (170 غرام)
نصف كوب جوز الهند
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب ماء
ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيض


الطريقة
نضع الحليب البودرة على النار ونحركه حتى يصبح لونه بني. .1
نضع البيض والسكر والماء والزيت وجوز الهند والبيكنغ باودر والفانيليا في الخلاط ونشغل الخلاط. .2
نأخذ وعاء متوسط ونضع ما في الخلاط والحليب ونخلطهم بالمضرب الكهربائي حتى تتكون لدينا عجينة. .3
نضعها في صينية الفرن ل 30 دقيقة وعلى درجة حرارة 150 ونشغل الفرن التحتي فقط. .4
بعد ما تخلص الكعكة نشغل الفرن الفوقي للتحمير. .5
نأخذ المارس ونضعه على النار حتى يصبح سائل. .6
نضع القشطة وشرط أن تكون على نارهادئة حتى تتكون لدينا كريمة ونضعها فوق الكعك وندخله الثلاجة وبالهناء والعافية. .7

حلوى فطيرة التفاح


المقادير
مقادير العجينة:
كوب ونصف دقيق أبيض ناعم
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة سكر سميد
ملعقة كبيرة مليئة بالزبدة اللينة
مقادير الكريمة:
نصف ليتر (2 كوب) حليب
كيس فانيلا
3 أصفر البيض
5 ملاعق كبيرة سكر سميد
2 ملعقة فورص (دقيق أبيض ناعم)
مقادير التزيين:
تفاحتان
كيس فانيلا
نصف ملعقة صغيرة قرفة


الطريقة
طريقة تحضير عجينة الحلوى: في إناء، نضع الدقيق، ثم نضيف البيضة والسكر السميد والزبدة اللينة، ونخلط جيداً، وإذا لم تجمع، نضيف قليلاً من الماء لنحصل على عجينة متماسكة ولينة. .1
تطلق بالمدلك، وتوضع في صفيحة مخصصة للطورطة مدهونة مسبقاً بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، وتثقب بالشوكة جيداً، ثم تدخل للفرن وتطهى حتى يتورد لونها. .2
طريقة إعداد الكريمة: نخلط أصفر البيض والدقيق والسكر السميد جيداً. .3
نأخذ الحليب ونضيف إليه كيس الفانيلا، وعندما يغلى نضيف أصفر البيض والدقيق وسكر السميد الذي خلطناه سابقاً، ونستمر في التحريك حتى نحصل على كريمة عاقدة ومخثرة. ونتركها تبرد في الثلاجة. .4
طريقة التحضير النهائية: نأخذ التفاحتين، ونقشر كل تفاحة ثم نقطعها على أربع، ثم نقطع كل ربع تفاحة إلى شرائح رقيقة. .5
عندما يتورد لون الحلوى، نخرجها من الفرن، ثم نفرغ فوقها الكريما ونبسطها جيداً بالتساوي، ثم نصفف فوقها شرائح التفاح بطريقة جميلة، ثم نرشها من فوق بالفانيلا وبقليل من القرفة، ثم ندخلها للفرن لمدة 10 دقائق. .6
بعد ذلك نخرج الطورطة من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم تقدم بألف صحة وعافية. .7

حلويات جزائرية


المقادير
كيلو (6 كوب) دقيق
قليل من الملح
كوب زيت
كمية من الماء
كمية من العسيلة


الطريقة
نضع الدقيق في إناء يتسع للتحضير ونضيف إليه كوب من الزيت. .1
نخلطه حتى يتبسس (يتشرب الدقيق الزيت) جيداً ثم نضيف الملح ثم الماء حتى تصبح عجينة متماسكة. .2
نحلل العجينة لتصبح بسمك 3 سم ثم نقطعها على شكل مربعات. .3
نقليها في زيت ساخن ثم نضعها في العسيلة وتقدم مع القهوة . وشهية طيبة. .4

حلى الباونتي

المقادير
علبة قشطة المراعي (170 غرام)
علبتين حليب مركز محلى حجم وسط (وزن العلبة 397 غرام)
كوب جوز هند
علبة ونصف بسكويت شاي (وزن العلبة 175 غرام)
6 حبات شكولاتة سادة (وزن القالب 58 غرام)


الطريقة
يطحن البسكويت ثم يضاف عليه الحليب والقشطة ويعجن. .1
تضاف علبة الحليب الأخرى إلى جوز الهند حتى يتماسك الخليط. .2
يكور مزيج البسكويت كور صغيرة ويحشى بخلطة جوز الهند وتكور جيداً. .3
نقوم بإذابة الشوكولاتة ثم نغمس فيها الكرات ونبردها ونقدمها وبالهناء والعافية. .4

حلى البسكوت بالنسكافه


المقادير
2 علبتين (كيسين) بودرة كريمة الخفق
2 علبتين قشطة المراعي (وزن العلبة 170 غرام)
1 ملعقة طعام قهوة سريعة الذوبان (نسكافه)
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام قهوة سريعة الذوبان (نسكافه)
2 بكتين بسكوت فرنسي أو بسكوت الشاي
1 علبة الحليب المركز المحلى (397 غرام)


الطريقة
أولاَ لعمل الكريمة: تخلط القشطة + بودرة كريمة الخفق + ملعقة النسكافه + الحليب المركز في الخلاط الكهربائي. .1
نخلط كأس الماء مع ملعقة النسكافه في صحن ونقوم بغمس حبات البسكوت في الماء مع النسكافه ونضعها في الصينية التي سيقدم بها الحلى إلى أن نعمل ثلاث طبقات أو أربعه بالكتير. .2
ثم يسكب الخليط أو الكريمة فوقها ويرش على وجهها القليل من بودرة النسكافه ثم تدخل إلى الثلاجة إلى أن تتماسك وتقدم باردة وبالهناء والعافية .3

حلى التوست بالفستق


المقادير
1 كوب توست مطحون
نصف كوب سكر
ملعقتين زبدة
3 بيضات
علبة حليب مركز
3 حبات شوكلاتة حجم كبير (وزن الحبة 80 غرام)
1 كوب فستق مطحون


الطريقة
نضع التوست فى الخلاط ونضع عليه الفستق والسكر ونضع عليه الزبدة. .1
تخفق البيضات وحدها لمدة عشر دقائق فى الخلاط. .2
تخلط المقادير رقم 1 _2 مع بعض. .3
نعمل حمام مائي للشوكلاتة حتى تذوب ثم نضع فوقها الحليب المركز ويخلط جيدا. .4
نضع خلطة التوست المطحون فى صينية ونفردها وتدخل الفرن لدقائق ثم تخرج من الفرن ويوضع عليها الشوكلاتة. .5
توضع فى الثلاجة وبالعافية. .6

حلى التويكس


المقادير
بسكوت شاي
2 كيك سويس رول حجم كبير بالكاكاو
3 أصابع بسكويت شوكلاتة بالكراميل (مثل تويكس أو غيره)
1 علبة قشطة المراعي
1مغلف بودرة كريم كراميل
2مغلف بودرة كريمة الخفق
1\2 كوب ماء بارد
1\2 كوب حليب بودرة
شوكلاتة هشة (مثل فليك أو جالكسي الهشة أو غيره)


الطريقة
نغمس البسكويت في الحليب ثم نرص طبقة البسكويت في طبق التقديم. .1
في الخلاط الكهربائي نضع القشطة والتويكس والكريم كراميل. .2
تخلط إلى أن يتجانس الخليط ثم تصب فوق البسكويت. .3
نقطع السويس رول إلى حلقات وترص على البسكويت. .4
في الخفاق الكهربائي نضع بودرة كريمة الخفق وبودرة الحليب والماء البارد وتخفق جيداً لمدة 3-5 دقائق. .5
تسكب الكريما فوق الكيك، ثم يرش الفليك. .6
توضع في الثلاجة حتى تتماسك جيداً. تقدم بالهناء والعافية. .7

حلى الجوز والبسكويت


المقادير
باكت ونصف بسكويت الشاهي (300 غرام)
قالب ونصف زبدة رفيعة (166 غرام)
4 بيضات
8 حبات جبنة طرية (160 غرام، مثل جبنة بوك أو كيري)
1 كوب سكر
4 ملاعق هيل ناعم
1 ملعقة قرفة ( دارسين)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب جوز مفروم خشن
سكر ناعم للتزين


الطريقة
تسيح الزبدة على نار هادئة ويطحن البسكويت أو يكسر. .1
يوضع البسكويت مع الزبدة السايحة ثم يسكب في قالب الفرن. .2
يخلط البيض في الخلاط لمدة دقيقتان، ثم يوضع عليه الجبن والسكر ويخلطو جيدا. .3
يضاف الهيل والقرفة والفانيليا لخليط الجبن، ثم يضاف الجوز و يقلب بالملعقة، ثم يضاف هذا الخليط فوق البسكويت. .4
يدخل القالب في فرن حار من الأسفل قليلا ثم من الأعلى حتى يحمر السطح ثم تدخل سكينة وإذا لم يعلق بها شئ، يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد. .5
يرش عليها السكر الناعم ويقطع إلى مكعبات و يقدم .... وبألف هناء وعافية. .6

حلى الحليب بالكراميل


المقادير
باكيت ونصف بسكويت مطحون
2 ملعقة قشطة المراعي
زبدة سائحة
كوب حليب بودرة
2 فنجان سكر
6 مكعبات أو 60 غرام جبنة طرية (مثل جبنة كيري أو غيرها)
بيالة ماء
ظرف كريم كراميل
حليب بالكراميل


الطريقة
يفرك البسكويت المطحون مع القشطة والزبدة السائحة ثم يرص في الصينية. .1
نخلط المقادير بالخلاط ماعدا الكريمة وحليب الكراميل. .2
نسكب الخليط في الصينية ثم ندخله الفرن إلى أن يحمر ثم نخرجه من الفرن ثم ندعه جانبا إلى أن يبرد قليلاً. .3
نحرك على النار في قدر الكريمة والحليب ثم نسكبه على الصينية. .4
يدخل الفريزر إلى أن يبرد ثم يقطع ويقدم وبالهناء والعافية. .5

حلى الرمان


المقادير
2 باكيت باوند كيك بالفانيلا
2 ظرف بودرة الكريمة المخفوقة + ربع كوب حليب سائل للخفق
1 علبة قشطة المراعي
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
حب رمانة واحدة حجم كبير
للوجه
1 باكيت جلي بنكهة الفراولة مذاب في كوب وربع ماء


الطريقة
نقوم بتفتيت الكيك في صينية مستطيلة ونرصه جيدا. .1
نخفق الدريم ويب مع الحليب حتى ينتفش ونضيف له القشطة والحليب البودرة ونخفقه جيدا ثم نضعه على الكيك ونضع عليه حب الرمان وندخله الثلاجة. .2
في هذه الاثناء نحضر الجلي وذالك بغليه مع الماء لمدة 5 دقائق ونتركه يبرد قليلا ثم نضعه على الوجه ونعيده للثلاجة ليجمد. .3

حلى الشعيرية الباكستانية بالكريمة


المقادير
الطبقة 1
4/3 قالب زبدة صغير (85 غرام)
2فنجال سكر مطحون
كيس شعيرية باكستانية
الطبقة 2
6 ملاعق حليب بودرة
2 كوب حليب سائل
4 باكيات كريمة (كريم كراميل) بودرة
بسكوت
الطبقة 3
9 حبات جبن طري (مثل كيري أو بوك أو فيلادلفيا - 180 غرام)
4/3 علبة حليب مركز محلى (300 غرام)
2 ظرف بودرة كريمة الخفق
2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (مثل نسكافيه أو غيرها)


الطريقة
الطبقة 1 : نسيح زبدة ومن ثم نضع عليها السكر ونقلبهما على النار بإبعادهما على فترات من النار ومن ثم نخلطها مع شعيرية ثم نواسيها في الصينية. .1
وبعد ذلك نضع مقادير الطبقة 2 على النار ومن غير البسكوت إلى أن تغلي ومن ثم نصبها على الطبقة 1 ونصبها بالتدريج وبسرعة شديدة نضع طبقة البسكوت ونرصها على الكريمة وندخلها في الثلاجة. .2
وفي اثناء وضعها في الثلاجة نضع في الكاس (الخلاط) مقادير الطبقة 3 ومن ثم نصبها على البسكوت وبعد ذلك نضعها في الثلاجة ....وبالهناء والعافية .................... .3

حلى الشوكولاتة بالبسكويت


المقادير
3 مغلفات بسكويت الشاي الكبير (أولكر أو ماري أو غيره)
مغلفين (كيسين) بودرة كريمة الخفق
2 قشطة المراعي الحجم العادي (وزن العلبة 170 غرام)
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
3 ملعقة كبيرة كاكاو مر بودرة
2 فنجان سكر ناعم


الطريقة
يفتت البسكويت جيداً أو يدق ثم يخلط مع جميع المقادير السابقة. .1
تشكل كور صغيرة وتزين على حسب الرغبة (فستق- جوز الهند- شوكولاتة سائلة) .2

مشكورة علي مرورك احلي هموسة حبيبتي

حلى الشوكولاتة بالكريم كرميل


المقادير
الطبقة الأولى
كوب وربع حليب بودرة
4 بيضات
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة طعام بيكنج باودر
الطبقة الثانية
بسكويت شاي
حليب سائل (عبوة صغيرة – 200 مل)
الطبقة الثالثة
ربع إصبع زبدة (أي 50 غرام)
ثلث استكانة سكر
علبة قشطة المراعي (170 غرام)
علبة كريم كرميل
نصف كوب حليب سائل
ملعقتين طعام كاكاو


الطريقة
طريقة الطبقة الأولى: يخلط الخليط بالخلاط ويدخل في الفرن على نار هادئة لمدة ساعة (أو حسب المدة التي تحتاجها). .1
طريقة الطبقة الثانية: يغمس البسكويت جيداً في الحليب .. حتى يتشرب به، ثم يصف فوق الكعكة. .2
طريقة الطبقة الثالثة: توضع المقادير السابقة في وعاء على النار وتحرك حتى تغلي، ثم يسكب الخليط فوق الكيكة والبسكويت. .3
توضع في الثلاجة .. حتى تبرد وبالهناء وَ الشفاء ...أسألكم الدعاء، أختكم / مـاريـا. .4

حلى الشوكولاتة


المقادير
2 علبة بسكوت
4 ملاعق شوكلاتة بودرة
علبتين قشطة المراعي
علبة كبيرة حليب مكثف محلى


الطريقة
يفتت البسكويت. .1
تخلط القشطة مع الشوكلاتة البودرة والحليب المركز المحلى. .2
يضاف البسكويت للخليط. .3
يكور الخليط ويدحرج بفستق مطحون خشن أو جوز هند أو يقدم كما هو. .4

حلى الطبقات اللذيذة



المقادير
كيسين بودرة كريمة الخفق
علبتين قشطة المراعي
كيستين كريم كرميل
بسكوت شاي


الطريقة
تخلط جميع المقادير في الخلاط ما عدا البسكوت، ثم تصف طبقة من البسكوت في صينية ويصب عليها نصف الخلطة ويعمل طبقة أخرى من البسكويت ويصب عليها باقي الخلطة. .1
ملاحـــــــــظة: يصف البسكوت بعد بلة في الحليب.

حلى زبدة الفول السوداني


المقادير
إصبع زبدة (120 غرام)
3 ملاعق زبدة الفول السوداني
2 بكيت بسكويت شاي
علبة قشطة المراعي
بيضة واحدة
4 حبات جبن البقرة (جبنة مثلثات)
فنجان سكر
نصف علبة كولا
علبة كريم كرميل


الطريقة
الطبقة الأولى: يطحن البسكويت، توضع الزبدة على النار ويوضع عليها الفول السوداني والبسكويت المطحون وترص في صينية. .1
الطبقة الثانية: توضع القشطة والبيضة والسكر والجبن ويخفق ويوضع فوق الطبقة الأولى ويدخل الفرن حتى يتماسك. .2
الطبقة الثالثة: توضع الكولا وبودرة الكريم كرميل على النار لدقيقتين ويصب على الطبقة الثانية ويوضع في الثلاجه حتى يتماسك وبالهناء والشفاء مع تحيات البرنسيسة. .3

حلى الفستقية


المقادير
الطبقة الأولى:
كوب فستق مطحون
4 بيضات
4 ملاعق كبيرة طحين
1 علبة قشطة المراعي
1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
ذرة ملح
1 كوب سكر
نصف كوب زيت
ذرة فانيلا
الطبقة الثانية:
1 علبة قشطة المراعي
2 ملعقة كاكاو بودرة
نصف كوب سكر


الطريقة
الطبقة الأولى: تخلط مع بعض يدوياً في وعاء وتوضع في بايركس وتدخل الفرن تقريباً لمدة نصف ساعة. .1
الطبقة الثانية: تخلط مع بعض في قدر على النار إلى أن تعقد قليلاً وتصب وهي حارة على الطبقة الأولى وهو حار. .2

حلى الفيمتو (عصير الفواكه المركز)

المقادير
بسكويت شاي مطحون
زبدة
علبة لبن زبادي المراعي (180 غرام)
4 ملاعق سكر
8 ملاعق حليب بودرة
بيضة
نصف كوب مركز الفواكه (مثل الفيمتوو، أو البريجو أو الممينتو)
علبه كريم كراميل
كوب ماء
2 ملعقة نشاء


الطريقة
الطبقة الأولى:نخلط البسكويت مع الزبدة ويرص الخليط فى الصينية. .1
الطبقة الثانية :نخلط الزبادي والسكر والحليب والبيضة سويا وندخله الفرن إلى أن يتحمر الوجه. .2
الطبقة الثالثة: نخلط الفيمتو مع كريم كراميل والماء والنشاء ونضعه على النار ونحركه جيدا إلى أن يثقل قليلا. .3
بعد أن تبرد الطبقة الثانية قليلا نضع عليهاالطبقة الثالثة وتزين بقشطة المراعي... بالعافية. .4

حلى القرفة



المقادير
2 كوب دقيق أبيض
3 حبات بيض
ملعقة خميرة فورية
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب سائل
نصف كوب سكر مطحون


الطريقة
تعجن جميع المقادير السابقة مع إضافة الماء إذا احتاجت العجينة. .1
تترك لتخمر ساعة وربع ثم تتدهن صينية بالزيت. .2
يؤخذ مقدار من العجين وتعمل على شكل دوائر صغيرة ثم تغمس في القرفة وتوضع في الصينية وتكررالعملية وترص على بعض وتتدخل الفرن لحد ما تنشف. .3
تترك لتبرد وترص في صحن التقديم ويوضع بجانبها حليب مركز محلى مع قرفة مطحونة تخلط مع بعض وتغمس فيها كرات الحلى وتؤكل وبالهناء والعافية. .4

حلى القهوة


المقادير
بسكويت شاي
إصبع زبدة (113 غرام)
علبة قشطة المراعي
10 مكعبات أو 200 غرام جبنة طرية (مثل الكيري أو بوك)
1 زبادي (200 غرام)
2 بيض
1/2 ملعقة سكر
علبة أناناس مع الماء
1 ملعقة نشاء


الطريقة
يرص بسكويت الشاي المطحون مع القشطة والزبدة في الصينية. .1
تخلط الجبنة الطرية مع الزبادي والبيض ثم توضع فوق الطبقة الأولى وتدخل في الفرن. .2
يخلط أناناس مع الماء ونصف ملعقة سكر وملعقة نشاء ويوضع على الوجه. .3

حلى الكريم كرامل مع الشعيرية الباكستانية


المقادير
3 بكت كريم كرامل
3 كاس ماء
3 فناجيل سكر
3 ملاعق طعام حليب بودرة
نصف كيس الشعيرية الباكستانية (شعيرية احمد)


الطريقة
يوضع الماء في اناء على النار ويوضع عليه الحليب والسكر والكريم كرامل على نار هادئة. .1
يوضع قليل من الزيت وتكسر عليه الشعيرية وتحمس الى ان تشقر ثم توضع على الكريم كرامل قليلا ثم ترفع من على النار. .2
تصب في قالب ثم تبرد وبعد ان تبرد جيدا تقلب في صحن التقديم وتزخرف بكريمة او اي شي على حسب الرغبة وبالهناء والف عافيه. .3

حلى الكاكاو


المقادير
علبة قشطة المراعي
كاكاو (2 ملعقة بودرة أو حسب الرغبة)
سكر (فنجان قهوة سكر مطحون أو حسب الرغبة)
بسكوت


الطريقة
يفتفت البسكوت في زبدية. .1
يوضع الكاكاو والسكر والقشطة وتخلط وتسكب فوق البسكوت وبالهناء والعافية******. .2

حلى الكريمة بالقهوة السريعة (النسكافيه)


المقادير
علبة بسكوت شاي
علبة قشطة المراعي
مغلفين من بودرة مسحوق الكريمة المخفوقة
قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)
شوكلاتة قطع، مبشورة
علبة فواكه مشكلة


الطريقة
نحضر طبق بايركس ونقوم بصف البسكوت في قاع الطبق ونرش القليل من عصير الفواكه المشكلة على البسكوت. .1
نخلط القشطة مع مسحوق الكريمة والقليل من النسكافيه في الخلاط. .2
نسكب نصف الخليط على طبقة البسكوت ثم نضع الفواكه المشكلة،ثم طبقة أخرى من البسكوت ثم نضع نصف الخليط المتبقي وأخيرا نضع الكاكاو المبشور ونضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق. .3